以市场为导向调整品种结构
因地制宜实现最佳规模效益
?
导读：在全省发展蔬菜产业过程中，很多家庭农场由于对市场信息的采集和运用不够，缺乏对市场需求的精准研判，难免出现农产品同质化问题和产品滞销问题。但是息烽洁阳家庭农场8年来，坚持以市场需求为导向，有针对性地开展经营活动，走出一条有别于其他农场的发展之路，农场持续稳定增收。具体来看，这个案例主要有三点启示：一是农场主毕业于贵阳市农校园林专业，具备一定的专业知识，为家庭发展提供了技术支撑。二是善于收集整理和利用市场信息，帮助其对市场需求作出准确判断，及时调整生产经营活动，避免产品滞销，确保稳定增收。三是坚持适度规模经营。农场自2012年成立以来，农场主根据自己的经营管理水平，以及当地的土地流转价格和劳动用工费用，将种植规模稳定在100亩左右，年收入稳定在30-40万元，实现最佳规模效益。
?
息烽洁阳家庭农场位于息烽县西山镇柏乡山村，主要种植豇豆、丝瓜、南瓜、萝卜、黄瓜等时令蔬菜，现有家庭劳动力3人，常年雇工6人。农场流转土地102亩，2019年，销售蔬菜80万吨，实现销售收入200余万元，净利润近40万元，带动西山镇周边259户农户种植蔬菜2000余亩。农场秉承“绿色、生态、有机”的发展理念，坚持适度规模经营，按照集约化、专业化、标准化方式生产，打造了全县蔬菜种植的“样板田”。农场主查登莉先后荣获全国巾帼示范基地、省级示范家庭农场、农村科技示范带头人等荣誉称号。
一、坚持适度规模，依靠科技提升效益
农场主通过多年的实践发现，当前的种植规模既发挥了良好的适度规模效应，又将生产成本控制在可承受范围内，是完全适合家庭生产经营的规模面积。一是结合家庭劳动力和管理能力，确定合理适度的种植面积。农场主通过多年的实践发现，每个劳动力种植管理蔬菜的面积在30-40亩比较合适，在适当雇工的情况下就能完成所有蔬菜种植、初加工及销售作业，不仅能将生产成本控制在可承受范围内，还实现了适度规模效应，是该家庭农场实现利润最大化的最佳生产经营规模面积。二是农场主结合自身管理水平提高农场的标准化和专业化水平。在品种选择、茬口安排、标准化生产等进行精心布局，用专业化、标准化生产模式规范基地生产，实现了全年无间断轮作生产，增加了产量，提高了品质，产生了较好的效益。三是因地制宜，推行机械化生产，提高作业效率。近年来，农场主经过不断的比选、试验，选择了适合蔬菜生产使用的播种机、玄耕机、自走式打药机等新型农业机械设备，实现了机械化生产，提高了生产效率。四是抓好配套设施，提高蔬菜附加值。为提高农场蔬菜的商品率，农场根据蔬菜生产销售的特点，修建了晾晒场用于蔬菜初选分级加工，建设冷库仓储用于调度蔬菜上市时间，全面提高了蔬菜附加值和商品率，取得了较好的效益。
二、坚持绿色发展，实现“产学研”一体化
在种植过程中按照绿色食品种植要求，坚持绿色发展，确保了种植的蔬菜不含农药残留，提高了上市蔬菜质量安全水平和品质。一是以有机肥为主，全面实施绿色种植。农场采取以腐熟的杂草作为种植基肥，少用或不用化学肥料，以更环保、更加健康的天然种植模式，种养结合，收割完剩下的蔬菜经无害化处理后还田，培肥了地力，减少了化肥施用量，降低了生产成本。二是以绿色防控为主，全面推广应用绿色防控技术。在种植生产过程中，用粘虫板、太阳能杀虫灯等绿色防控技术进行开展病虫害防治，全程人工除草，不打除草剂，确保了种植的蔬菜不含农药残留，蔬菜产品更加绿色安全。三是把好蔬菜产品上市检测关，确保上市农产品安全。蔬菜产品上市前，每批产品都需经过严格的检测，合格后才上市销售，确保了上市产品绿色安全。四是实现学校+农场结合，实现“产学研”一体化。基地与贵州大学、贵阳市各蔬菜批发市场和息烽营养午餐等单位建立了稳定的合作关系，还承担了省农科院、县种子站的新品推广对比实验工作，在新技术应用、新品种推广等方面得到了较好的支撑，实现了“产学研”一体化发展。
三、坚持畅通信息，精准判断市场行情
准确研判市场行情，科学确定种植品种，是家庭农场生存的关键和发展的核心。农场主查登莉具有扎实的专业知识和敏锐的市场嗅觉，能够对众多信息进行整理归类，并利用自己独特的判断选择蔬菜品种，不盲目跟风、不人云亦云。这也是基地健康快速发展的“法宝”。一是加强与省内农业部门对接。农闲时节，查登莉经常去县种子公司和农业部门，了解当前种子销售情况和当季政府的种植导向。一般来说，当季种子销售量较大的品种和政府主导的品种，小范围市场容易饱和，查登莉就会主推种子销售量小和主导产业外的品种进行种植，或者通过技术手段人为地将销售量较大的品种错峰上市20天到30天。二是关注国内蔬菜种植的最新动态。查登莉经别人介绍加入了《长江蔬菜》杂志社的微信公众号。这个杂志创刊于1984年，为蔬菜科技类期刊，被农业部誉为“全国蔬菜类期刊中办的较为成功的一本杂志”，已形成产业论谈、品种导航、新优品种、栽培技术、植保技术、试验研究、营销一百和管理经验等十多个优势栏目。《长江蔬菜》杂志社的助力，让查登莉及时掌握了当前国内最新的种子研发情况及省外市场接受的新品种种植等第一手信息。同时，每年的广东种业博览会查登莉也会自费参加，向全国各地的行家学习，为基地种植品种提供支撑。畅通的信息渠道，准确的市场分析，稀缺、错峰的种植销售使基地获得了最大限度的利润回报，查登莉也成为了当地的种植神人，种什么赚什么。例如，西葫芦上市供应时市场价仅为0.8元/斤，基地的西葫芦由于错峰上市直接可卖到1.8元/斤；卷心菜上市时仅为1.2元/斤，错峰上市后可卖到2.8元/斤。
四、坚持责任担当，助力脱贫增收致富
为了带动贫困户增收致富，体现社会责任，农场主查登莉主动与所在村联系，邀请贫困户到基地务工。基地雇工最多时每天可达20余人，劳务价格为80元/天。这些贫困户除了得到800元/亩的流转费，还可得到一定的工资收入。在2019年新冠疫情期间，基地响应号召，开展了“献爱心 送菜进小区”活动，为息烽县易地扶贫搬迁团圆小区的368户搬迁户赠送了5000斤萝卜、娃娃菜、青菜等新鲜蔬菜，价值2.5万元，帮助易地扶贫搬迁群众居家防疫，配合做好防疫工作。
