新华社乌鲁木齐5月5日电(记者郝玉、阿依努尔)看着点缀着晶莹砂糖的皮罗克(塔塔尔族传统点心)香甜出炉，90后的依巴达提阿布力孜眉头愁云这才渐渐舒展。初试新手艺，她内心还有一丝忐忑。

　　维吾尔族的依巴达提阿布力孜和丈夫过去一直生活在新疆喀什地区莎车县，这里是目前新疆10个未摘帽贫困县之一。今年3月，夫妇二人乘坐专列跨越大半个新疆，抵达地处北疆的塔城市。经过短暂培训后，他们不再是农民，而是一家塔塔尔族糕点坊的烘焙师。

　　清晨的塔城，空气中还有些许凉意。经过塔城市中心的伊蔓树庄园洋婆婆食品坊，甜蜜清香的味道扑鼻而来，探店寻味，女主人再屯娜卡利穆瓦正在给依巴达提阿布力孜夫妇示范皮罗克的做法。俄式风格的店铺柜台里整齐码放着一盘盘糕点，如同灵巧的工艺品，极为养眼。

　　来这里上班，我们觉得很温暖。依巴达提阿布力孜用较为流利的普通话告诉记者，她是两个孩子的母亲，小学文化程度，过去全家靠种棉花为生，日子过得紧张。现在，她和丈夫有了外出就业机会。在这期间，他们不但吃住免费，还掌握了塔塔尔族糕点烘焙技艺。

　　有着上百年传承历史的塔塔尔族特色糕点，是塔塔尔族家里接待客人、登门拜访的伴手礼。作为地地道道的塔塔尔族人，前不久，再屯娜卡利穆瓦精心准备了一桌塔塔尔佳肴，为远道而来的新朋友接风。

　　卡特力列特(塔塔尔族日常主食)跟我们常吃的抓饭口味接近，还有许多糕点、果酱，我和爱人都很喜欢。依巴达提阿布力孜说，现在店里有专人教我们如何制作这些美味。因担心学习期间站立时间长累脚，再屯娜卡利穆瓦还专门买了两双软底运动鞋送给夫妇俩。

　　有了工作，夫妻俩也有了脱贫动力，开始规划起家庭未来发展。实习期间我们有2000元收入，转正后待遇会更高。等攒够一定积蓄，我们也想回老家开自己的店。依巴达提阿布力孜说。

　　近期和夫妇俩一同抵达塔城的还有来自和田、喀什地区的富余劳动力。记者从新疆维吾尔自治区人力资源和社会保障厅了解到，今年以来，新疆聚焦南疆三地州10个未摘帽深度贫困县建档立卡贫困家庭劳动力，推进有组织转移就业工作。2020年，新疆计划通过就近就地就业、职业技能提升促就业等方式，帮助逾270万人次农村富余劳动力实现转移就业。