一、全球猪肉产量情况

　　根据OECD-FAO Agricultural Outlook数据，2017年全球猪肉产量达到约1.2亿吨，其中亚洲地区的占比超过50%，达到6695.4万吨。从猪肉生产的地域分布来看，亚洲与欧洲依然是全球主要的猪肉生产区，2017年二者猪肉总产量约占全球猪肉产量的80%。

　　图1 2017年全球猪肉产量地区分布情况

　　数据来源：OECD-FAO Agricultural Outlook

　　近十年全球各大洲猪肉产量的分布变化大体稳定。从2008-2017年，亚洲为最主要的世界猪肉生产区，平均产量基本都维持在5000万吨以上；欧洲地区为世界第二大猪肉产区，近十年的年均产量都维持在2500-3000万吨区间内。从全球总体产量变化来看，近十年世界猪肉产量变化受亚洲地区产量波动变化的影响较大，其中受2014年亚洲猪肉产量高位的影响，全球猪肉总产量也达到近十年产量的最大值，约为1.2亿吨。

　　2017年全球猪肉前十大生产国分别为：中国、美国、巴西、越南、俄罗斯、加拿大、菲律宾、墨西哥、韩国和日本。其中中国为世界主要猪肉生产国，2017年全年猪肉产量达到5465万吨，占世界总产量的46%，占亚洲地区产量的82%。美国作为世界第二大猪肉生产国，2017年全年产量为1146万吨，约占世界总产量的10%，约占北美地区产量的85%。

　　 图2 2017年全球前10大猪肉生产国产量情况

　　 数据来源：OECD-FAO Agricultural Outlook

　　二、全球猪肉消费情况

　　根据OECD-FAO Agricultural Outlook数据，2017年全球猪肉消费量达到约1.2亿吨，其中亚洲地区的占比约为60%，达到7123万吨。从猪肉消费的地域分布来看，亚洲与欧洲依然是全球主要的猪肉消费区，2017年二者猪肉总消费量约占全球猪肉消费量的82%。

　　图3 2017年全球猪肉消费量地区分布情况

　　数据来源：OECD-FAO Agricultural Outlook

　　近十年全球各大洲猪肉消费量的分布变化大体稳定。从2008-2017年，亚洲为最主要的世界猪肉消费地区，年均消费量维持在6780万吨的规模；欧洲地区为世界第二大猪肉消费区，近十年的年均消费量约为2634万吨。从全球总体消费量变化来看，近十年世界猪肉消费量大致呈现稳步上升的趋势，其变化受亚洲地区消费量波动变化的影响较大，其中受2014年亚洲猪肉产量高位的影响，2015年全球猪肉总消费量也达到近十年的最大值，约为1.2亿吨。

　　2017年全球猪肉前十大消费国分别为：中国、美国、越南、俄罗斯、巴西、日本、墨西哥、菲律宾、韩国和英国。其中中国为世界最大猪肉消费国，2017年全年猪肉消费量达到5588万吨，占世界总消费量的47%，约占亚洲地区消费量的78%。美国作为世界第二大猪肉消费国，2017年全年消费量为954万吨，约占世界总产量的8%，约占北美地区消费量的93%。

　　图4 2017年全球前10猪肉消费国消费量情况

　　 数据来源：OECD-FAO Agricultural Outlook

　　三、全球猪肉贸易情况

　　根据OECD-FAO Agricultural Outlook数据，2017年全球猪肉贸易存在净出口的地区为北美和欧洲，其中北美地区的净出口量约为321万吨，欧洲地区约为213万吨。亚洲、大洋洲、非洲和拉美地区均为净进口地区，其中亚洲地区的供需缺口最大，其2017年净进口量约为428万吨。

　　2017年全球猪肉贸易存在净出口的前三大国家分别为：美国、加拿大和巴西，其中美国的净出口量最大，约为190万吨；加拿大和巴西的净出口量分别约为131万吨和60万吨。2017年全球猪肉贸易净进口量前三大的国家分别为：日本、中国和澳大利亚，其中日本的净进口量最大，约为132万吨；中国和澳大利亚的净进口量分别约为123万吨和28万吨。