提到果肉晶莹如雪，你能想到这是在描述枇杷吗？近日，记者从金山区廊下镇获悉，具有上述特性的第一批地产“软条白沙”枇杷将于5月中旬上市，供应期持续1个月左右。

　　上海嘉言花卉专业合作社作为上海金山区枇杷研发中心的主要基地，是本市为数不多引种该品种并采用设施栽培的地方。负责人谢爱明透露，今年基地还将迎来设施的全面升级，日后将为市民提供更优质的精品白枇杷。

　　引种“国宝”枇杷让市民吃上地产精品

　　“上海人喜欢吃枇杷，但地产枇杷量少规模小，很多市民会特地跑去苏州品尝。‘软条白沙’枇杷是业界一致公认的优质白枇杷品种，被誉为‘国宝’。通过设施栽培，品质更佳。”2013年春天，谢爱明前往被誉为“华东枇杷第一村”的浙江省兰溪市穆坞村，吃到该品种的枇杷后就被其肉质细嫩易溶、汁多味甜、皮薄易剥等特点“俘获”，决定把该品种带回上海。

　　白枇杷果皮浅橙黄色，皮薄而韧，又易剥，果肉呈乳白色，厚实多汁，经引进试验成功后，每年都吸引着一批资深“吃客”。今年，30亩白枇杷已进入盛果期。暖冬为枇杷生长提供了良好的气候条件，据基地测算，今年白枇杷的产量相较去年将翻一番，且上市期比去年提早了10天左右，礼盒装售价在每盒150元左右。

　　“枇杷花开花期长，一般于10月下旬至次年2月陆续开放，盛花期在11至12月，大面积的枇杷花开放，清香四溢，沁人心脾，枇杷花蜜又是蜂蜜中的上品。”谢爱明补充，“软条白沙”枇杷保护地引种栽培既可以为农民开辟一条增收的渠道，还可为本地区休闲观光农业增添色彩，同时又可补充初夏时节水果淡季上海市民对于高品质水果的需求，可谓一举多得。

　　枇杷进大棚标准化栽培提升品质

　　2019年，基地培育的“软条白沙”枇杷被评为“全国五月精品枇杷评比大赛十大精品”证实了谢爱明的眼光。经过8年的探索与实践，基地也逐渐形成了一套成熟的枇杷栽培、保鲜储藏、安全生产等技术。

　　基地坚持标准化栽培原则，采用标准化设施栽培新技术以替代传统的露地栽培来优化种植环境。据介绍，基地现有本地区保护地引种栽培该种枇杷30余亩，其中设施大棚栽种面积在20亩左右。

　　同时，在白枇杷种植过程中，基地采用“留叶剪顶插接”法，加速繁育健康苗。在果实培育上，通过推广国内枇杷生产上尚未应用的大棚枇杷蜜蜂授粉技术，来增加果数、果重和品质。

　　优化基础设施持续提升经济、社会、生态效益

　　近几年，在上海市政府的扶持下，金山、青浦、浦东新区等地开始进行小规模枇杷示范种植，但枇杷种植始终无法“成气候”。在谢爱明看来，导致枇杷在上海不能进行大规模经济栽培的原因之一就在于基础设施。

　　“枇杷很娇贵，栽培最大的难度就是冬春季节冻害问题，对枇杷结果率有很大的影响。”这个问题同样困扰着在白枇杷设施栽培领域走在前列的“嘉言”基地，“这意味着大棚的性能以及配套设施设备需要更高标准，但合作社现有设施陈旧，大棚建于2006年，已经跟不上需求了。”

　　为了解决这个问题，今年3月起，基地启动了“软条白沙”枇杷设施大棚改建计划，拟对其中20亩大棚进行修建，并翻新大棚薄膜，完善水肥一体化滴灌系统及加装喷雾设施等。

　　“设施改造可以有效促进枇杷生产水平的进一步提高，增加农民种植枇杷的经济收益，提高市民选择优质枇杷水果的生活消费质量，还可以带来一定的生态效益。”谢爱明告诉记者，如按计划完成改造项目，“嘉言”基地每年软条白沙枇杷的总产量可以保持在10吨左右，鲜果产值可达80万元。