日前，在云阳县路阳镇龙王桥社区的羊肚菌基地大棚内，密密麻麻的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，铆足劲儿往上长。工人们则在有序地进行采摘、包装、搬运上车，十分忙碌。

　　 珍稀食用菌

　　 据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极好的经济价值。

　　 说起来，羊肚菌与路阳镇龙王桥社区挺有缘的。首先是这里山地条件好、落差大，具有羊肚菌适宜生长的600至1000米的海拔高度。其二，这里每年11月到次年4月的温度在2℃-20℃，满足羊肚菌生长周期长、刺激菌丝体分化发育的重要条件。最后是这里山清水秀，污染少。

　　 去年，路阳镇与云阳康诺百草农业开发有限公司合作，引进羊肚菌产业，在中和村、文武村、龙王桥社区等地的5个温室大棚点进行试种，获得成功。去年10月，该镇打造了150亩羊肚菌示范基地，日前羊肚菌进入采摘期。

　　 采收期较长

　　 在大棚内，基地技术管理员王祥文正在指导工人科学采摘羊肚菌，他说：采收时要有准确的判断，如果发现菌盖完全伸展，就是最佳采摘时期。此时菇肉质地结实，分量较重，外形美观。采摘时不要伤到周围还没有成熟的羊肚菌，影响它们的生长发育。

　　 王祥文说，羊肚菌可以收几茬，从2月中旬开始采摘，持续到3月底。每天可以采摘250公斤以上，今年羊肚菌的产量不仅高，而且价格也非常可观，鲜菇的批发价每公斤140元。

　　 目前，路阳镇有70个大棚在大量出菇，预计3月底150亩羊肚菌基地全部都有产出。王祥文说，按亩产200公斤，除去成本，亩收益可达1.5万元，总效益实现230万元，可以带动近100多名群众增收。

　　 增产有窍门

　　 王祥文介绍，要想羊肚菌增产增效，一定要注意三个方面。

　　 一是温度控制在12℃至15℃。羊肚菌的出菇期大约在每年2-3月份，春季昼夜温差大，要注意对羊肚菌生长的影响。

　　 二是除草。种植羊肚菌时对杂草的处理方式不能像其余蔬菜一样，不要直接将苗床的杂草除掉。羊肚菌可以与杂草共同生长，并不需要除草或者松土，杂草可以适当为它们遮阴，促进生长。

　　 三是保持适宜的湿度。如果空气中的相对湿度低于65%，可能会造成羊肚菌空菇、缺少水分，又干又轻，影响质量。但相对湿度也不能超过85%，否则也容易影响羊肚菌的生长。

　　 信息来源：重庆日报农村版