冬雨初歇，重庆潼南区柏梓镇的万亩柠檬林里，嫩黄色的果实随风摇曳，阵阵清香扑鼻而来。漫步其间，心旷神怡。

　　潼南，世界公认的三大顶级柠檬产地之一。如今，小柠檬已裂变成为大产业：从小、散、乱到规模化种植，精深加工变身为300余种产品，沿着一带一路走向世界，助推潼南向着世界柠檬之都目标迈进。

　　从小、散、乱到规模化

　　地处北纬30度，年均气温17.9摄氏度，偏酸性的土壤和便利的灌溉条件潼南与美国加利福尼亚州、意大利西西里岛并称为世界三大顶级柠檬产地。

　　潼南柠檬的种植历史可追溯至20世纪70年代，但多是农户零星栽培，规模小、品质差。潼南区委常委、农工委书记张玉洪说，2000年前后，潼南开始培育龙头企业、种植大户，逐步实现规模化、标准化种植。

　　46岁的孙劲是柏梓镇的种植大户。2002年，在广东打工的孙劲看到商机，辞职回老家种植柠檬，如今种植面积达700多亩，年利润100多万元。

　　得天独厚的自然条件，加上科学的种植方式，孕育出优质的柠檬。孙劲说：土地是从村民手里流转来的，品种是从美国引进培育的尤力克，育苗使用的是脱毒容器，栽植采用国际标准分区定植。

　　柠檬，不只让种植大户发家致富，也撑起了贫困户的脱贫希望。我在柠檬基地学会了给柠檬树剪枝、除草，只要自己肯吃苦，生活会越来越好。柏梓镇羊堡村贫困户孙中起说。

　　妻子去世、儿子生病接二连三的打击曾让孙中起一蹶不振。政府动员孙中起到柠檬基地务工，一年近2万元的务工收入，加上土地流转收入，孙中起彻底摆脱贫困。

　　数据显示，潼南柠檬种植面积已从2015年的11万亩增加至30万亩，位居全国前列、重庆第一，获得国家级柠檬生态原产地产品保护示范区、国家现代农业(柠檬)产业园等十余项国家荣誉，带动5万多果农脱贫致富，户均增收1.2万元。

　　车间里的百变天使

　　在重庆汇达柠檬公司生产车间，一筐筐柠檬被倒入鲜果分选机，它们经过浸泡、清洗、拍照、扫描等流程，再进入精深加工环节。

　　在这里，柠檬能变成300多种产品。公司副总经理徐小玲伸出三根手指说，柠檬经过精深加工，一点废渣都不会留下。

　　一颗柠檬到了生产线上，果肉制成柠檬饮料，果皮制成柠檬蜜茶，果皮还能提炼出柠檬精油，制作成洗面奶、面膜等日化用品，连苦涩的柠檬籽都能制成花果茶

　　曾经，潼南柠檬主要用于鲜销，但鲜果市场价格波动大，价格最低时一斤只能卖3角钱。柠檬精深加工，既能有效规避鲜果市场风险，还能提高产品附加值。

　　2012年起，汇达柠檬等龙头企业投资建设精深加工生产线，与中科院、华南理工大学合作组建研发中心，打造柠檬加工产业链。

　　徐小玲算了一笔账：柠檬鲜果一公斤批发价约8元，经过精深加工，一公斤柠檬的价值达到100多元，汇达柠檬的产值也从两年前的11亿元提高到25亿元。

　　如今，柠檬精深加工产业链仍在不断延伸。在潼南高新技术园区，重庆檬泰生物科技有限公司新鲜柠檬洁净化深加工项目正在建设中。

　　项目预计将于明年初正式投产，将实现附加值更高的柠檬果胶、柠檬烯等数十种产品的生产制作。重庆檬泰生物科技有限公司总工程师王更生说。

　　走向世界大舞台

　　上个月，俄罗斯绿色星球有限公司销售总监大卫阿达米亚到潼南多个柠檬种植基地考察。掂量着手中的柠檬，阿达米亚兴奋地说：你们的柠檬质量很高，价格也很合理，肯定能在俄罗斯卖得很好。

　　阿达米亚与汇达柠檬公司签下采购订单。不久后，新鲜的柠檬搭乘中欧班列从重庆出发，8天后顺利抵达莫斯科。

　　得益于一带一路倡议，潼南柠檬正从闭塞的深山走向世界。

　　以前，潼南柠檬运到莫斯科至少要40多天，而柠檬保鲜期最多只有一个月。阿达米亚直言，直到8年前有了直达欧洲的中欧班列，潼南柠檬才能出现在俄罗斯人的餐桌上。

　　随着一带一路的深入实施，潼南柠檬走出去的步伐也不断加快。

　　在不久前举行的潼南国际柠檬节上，印尼泓源达农副产品公司法人代表钟水兴订购了价值6亿元的柠檬鲜果。它们大部分将沿着两年前开通的陆海新通道，先经铁路运至广西北部湾，再通过海运抵达印尼。

　　陆海新通道将重庆与印尼的物流时间缩短十余天，我们已与潼南区建立长期供货关系，期待实现合作共赢。钟水兴说。

　　潼南区也顺势而为，出台200多项柠檬种植标准，确保柠檬符合出口要求，并与重庆外经贸集团携手开拓海外市场。截至目前，潼南柠檬已远销俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、新加坡等30多个国家和地区，出口量已占全区产量的50%以上。

　　潼南柠檬产值已超过32亿元，种植、加工、营销、研发全产业链基本形成。潼南区委书记曾菁华说，未来力争实现柠檬种植面积突破50万亩，形成百亿级柠檬产业链。