现代化生产给方正大米带来新变化
发布时间:2020-11-10 18:35:34  消息来源:黑龙江农业信息网  作者:佚名

 

 

  新龙米业大米自动化加工车间。 

   文/摄杨洪亮本报记者赵宇清 

  一粒稻进入米厂要经过38道工序才会成为一粒可以装袋出售的米。东北大米为啥优秀,不仅仅是因为水土好、品种优,也不仅仅是因为种植技术过硬,还因为日新月益的现代化生产流程,保障了每一粒米的质量与口感。 

  方正县是一个农业小县,却是一个水稻强县。这里耕地面积126万亩,其中水田就有100万亩。走进方正县的大米加工企业,记者强烈地感受到现代化生产技术为大米发展带来了巨大的变迁。 

  大米生产不再受季节限制 

  走进方正县新龙米业的自动化生产车间,几乎看不到工人。新龙米业的技术总监郭兴刚告诉记者,从原粮入仓、杂质剔除,再到抛光、色选,他都可以通过笔记本电脑来控制,整个车间只需要他和1名工人就可以完成工作。令人难以想象的是,这样一个生产车间每天最多可生产1200吨大米。 

  “以前生产大米冒烟咕咚,哪像现在窗明几净的。那时三四个工人一天累死累活也就能加工四五吨大米。”回忆起米厂从前的样子,新龙米业采购经理王德龙深有感触。 

  30年间米业生产的变化也让王德龙感慨不已:“上世纪90年代初,每年大米只能从10月加工到第二年的四五月份,因为到了夏天农民手里就没有原粮了。也正因如此,我们的大米‘走’不远,最远只能卖到宾县、哈尔滨市区和肇东等地。现在不同了,我们有了5000吨的恒温仓,一年四季都可以生产大米,而且因为保存得当,口感几乎与新米没有差别。现在省会城市都有我们的销售网点。” 

  从季节性加工到全年生产,从“走不远”到“走得远”,现代化的设备让越来越多的人,品尝到了方正大米的美味,也让方正大 

  米的品牌越叫越响。 

  米饭里干干净净 

  为什么现在的东北大米颗粒均匀饱满,没有碎米,也没有沙子?秋然米业的负责人顾冰松讲了一段经历。有一年,北京的一家单位订购了秋然大米,顾冰松送米进京。但是对方说大米里有草籽,每斤扣掉了0.2元。 

  这件事深深触动了顾冰松,他咬牙花65万元购置了色选机。那是一台韩国机器,1小时能筛选出2吨大米中的杂质。但是,顾冰松告诉记者,现在这台机器也已被他淘汰了,他现在用的是国产色选机,1小时可筛选15吨大米,韩国机器都已退出了国内市场。 

  “色选机的灯管要像手机一样,隔几年就要更新换代,米粒中如果有黑斑、腐白、粒不成的,都会无处遁形。”王德龙说。也正因如此,方正大米才会在市场中有了品质的保障。 

  大米成了更有营养的食品 

  水稻当中95%的营养集中在重量仅占水稻3%至5%的胚芽和糊粉层中,长期以来国内的水稻存在严重的过度加工问题,在加工过程中造成了胚芽等营养物质的大量流失。哈尔滨工程北米科技有限公司CEO赵阳说,针对这一痛点问题,他们研发了水稻适度加工技术,通过专利技术将糙米粗纤维进行精准剥离,完整保留大米胚芽和部分糊粉层,这样既保留了营养,又达到了精白米的口感。 

  赵阳告诉记者,大米胚芽中富含维生素、矿物质及各种微量元素。长期食用胚芽活米能够降低血清胆固醇,软化血管,提高人体的新陈代谢能力。他们通过水稻适度加工技术,结合方正本地的优质水稻资源,可以提升方正大米产量、增加方正大米品类、提高方正大米价值。 

  未来,北米科技将在方正建立活米智慧工厂、水稻适度加工产业研究院,形成“方正活米”公共品牌、建立水稻适度加工设备生产基地,进行本地、周边、全省、全国推广,最终建立水稻适度加工产业园,将方正打造成中国首个“活米之都”。 


原文链接:http://www.hljagri.org.cn/rdgz/xgxx/202011/t20201103_809683.htm
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