新华网成都4月28日电（记者 董峻）农业部部长韩长赋28日说，新一轮菜篮子工程要落实最严格的耕地保护制度，优先将城市郊区菜地划入永久基本农田，确保菜地面积不减少、用途不改变、质量有提高。

记者从正在此间召开的全国都市现代农业暨菜篮子工程现场交流会上了解到，1988年我国启动实施了菜篮子工程，实行菜篮子市长负责制，20多年来生产稳定发展，品种日益丰富，质量不断提高，市场体系逐步完善，总体上保障了蔬菜供应和市场稳定。但随着工业化、城镇化进程加快，保障均衡供给、确保质量安全和保持价格平稳的压力越来越大。

工业&lsquo三废和城市生活垃圾对农田和灌溉用水造成污染，加上农业面源污染，严重影响农产品质量安全。这几年发生的镉大米、毒豇豆、毒生姜等事件，给生产和消费造成了很大影响和损失。韩长赋表示。

同时，菜篮子产品供给容易受到季节、气候、周期、流通等多重因素的影响，加上有的城市把生产甩给主产区，供给依赖大市场，运输距离越来越远，流通环节多，导致流通成本大幅增加，加剧了价格波动。

韩长赋说，拎好菜篮子，关键是建好菜园子。要在确保粮食生产基本稳定的基础上，重点抓好蔬菜、禽蛋、鲜奶等鲜活农产品生产，加强基地建设，稳步提高自给能力。同时，在外埠与主产区建立稳定的产销关系，增强均衡供给能力。

韩长赋表示，在农产品质量安全方面，要坚持生产和监管两手抓。深入推进农业标准化生产，确保从投入品到采收全过程都做到依标生产、安全可靠；加快建立农产品质量安全追溯体系，确保从田间到餐桌各环节的责任可追究。

在价格方面，要加强菜篮子产品产销全过程监测预警，及时发布动态产销信息，引导农民合理安排生产。统筹规划批发市场建设，扶持发展农产品电子商务，落实好绿色通道政策，发展农社、农校、农超对接和社区便民菜市，切实把流通成本降下来。

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