天祝县祁连镇岔山村西沟河组是一个传统的牧业村，西沟河的径流从村里缓缓流过。

　　隆冬时节，来到这个背靠祁连山的小山村，家家户户羊圈紧闭不见牧羊人。此时的村民张福家里热闹非凡：切菜、翻炒、油炸各种声响交织在一起。

　　推门进去记者发现，这里正在进行厨师培训，来自兰州的厨师正在手把手教大家如何做出可口佳肴。大家都说，学会了做饭来年要开农家乐。

　　这里曾是全县最贫困的村庄之一。村党支部书记姬光学介绍说，人多地少，收入普遍比较低，最典型的是家家户户都住着破旧的房子，没钱翻修。

　　精准扶贫以来，村里的变化非常大。张福说，最明显的就是房子新了，政府给我们每户补贴7.8万元到9万元，帮助我们盖房子。

　　房子新了，兜里还得有钱。在帮扶干部的指导下，全村每户申请了精准扶贫贷款5万元大力发展传统养殖业。经过几年培育，户均收入10万元左右，脱掉了贫困的帽子。

　　而现在，农牧民为何要放弃养殖业这个优势产业进军农家乐呢?

　　祁连镇党委书记冯生瑞道出了原委，大家养羊积极性高是因为村里有7000多亩草蓄平衡草场。但随着经济效益越来越好，羊群数量不断增加，无疑加重了草场的承载量。

　　牧民孟抓兴说，过度放牧的后果是草场来不及生长，上游土地挂不住水，西沟河的水量越来越小。为此，2019年，岔山村召开两次群众知情会，干部向群众详细宣讲绿水青山就是金山银山理念以及向大自然过度索取的后果。

　　会议结果让镇长魏大林喜出望外，群众非常拥护保护生态的决定，并且一致同意，打破草场以往大锅饭的利用方式，每户饲养羊存栏在150只左右，有序放牧。

　　记者在各家各户入户时发现，绝大多数农牧民的羊群数量都控制在150只左右。

　　牛羊数量下降后，群众的收入和发展怎么办?西沟河组生态环境优美，毗邻冰沟河大景区，每年夏天来此休闲避暑的游客络绎不绝。村里绝大多数群众都有发展农家乐的意愿，这才有了家家户户学习炒菜做饭的一幕。

　　吴生成是牧羊的老把式。他告诉记者，放羊绝非长久之计。学个手艺，收入上去了，还不破坏环境。

　　将来我们发展的方向一定是生态旅游。冯生瑞表示，力争通过两三年时间，让生态旅游成为支撑农牧民收入的主力军，从而达到增收和保护环境的双重目的。