因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又因为自“番邦”引入，故又称为“番荔枝”。成熟时呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起。 主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。 释迦在台湾有很强的存在感，台湾每年都会举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。台湾释迦运至内陆价格约比广东、海南等地产释迦价格贵出一倍左右。 释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。 熟透的释迦果味道像芒果，口感也像，也略微有点番石榴的味道。如果把你眼睛蒙起来你很难分辨出来。吃过后嘴里也有种荔枝味道。整体来说口感像熟透的芒果，半生的话像菠萝，没有那些东南亚水果的粘稠感。 释迦果也可做成释迦粉。国外在长时间的野外科学探险考察活动中，释迦粉几乎是不可缺少的必备品。它可及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免维生素C缺乏，起到辅助食疗作用。 它还具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。释迦还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。