花鲢和白鲢的区别
发布时间:2017-08-11 06:01:54  消息来源:黔农网  作者:

花鲢学名鳙鱼,为四大家鱼之一,别称胖头鱼、包头鱼、大头鱼等,有水中清道夫的雅称,外形似鲢鱼,体型侧扁,头部较大而且宽,生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里,多分布在水域的中上层,下面我们就一起来看一看花鲢和白鲢的区别吧!

价格区别

【白鲢】白鲢价格比较便宜,一般2~3元一斤。

【花鲢】花鲢价格比白鲢贵,一般4~5元一斤。

水位区别

【白鲢】白鲢栖息在水域的上层,以硅藻、绿藻等浮游植物为食。

【花鲢】花鲢栖息在水域的中上层,以水蚤等浮游动物为食。

鱼头区别

【白鲢】白鲢的鱼头相对来说比花鲢小。

【花鲢】花鲢的鱼头可占身体的1/2甚至更多。

体色区别

【白鲢】白鲢身上全白鳞,无黑色斑点。

【花鲢】花鲢身上有淡黑色斑点。

腹部区别

【白鲢】白鲢腹部有棱,即腹部的中央有一条很明显的折痕。

【花鲢】花鲢腹部平滑,无折痕。

肉质区别

【白鲢】白鲢肉质略微松散,鲜味不如花鲢鱼,而且小刺较多,不方便吃。

【花鲢】花鲢肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头等。

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