石鸡原本生长在丘陵山石之间，灵动的眼睛和丰满的羽翼，赋予了它警觉和能飞善跳的本领，而如今这个外形花梢的鸟已经成为当地人增收致富好项目。敬请收看本期每日农经：个小的石鸡巧占市场。
石鸡是我国北方常见的鸟类，腿健善走，奔跑速度快，但是飞得不高也不久。野生石鸡很容易驯化，在山东单县已经有养殖户开始规模养殖，石鸡肉质鲜美，石鸡蛋也营养丰富。由于出栏率高，一年能养殖四茬，给农户带来了可观的收益。
石鸡的毛色很像鹧鸪，但与鹧鸪是有区别的，鹧鸪的嘴和腿是灰色的，而石鸡的嘴和腿是红色的，体积偏小，最大的也只有一斤多重。石鸡在野外都喜欢吃些什么呢？石鸡不挑食，像虫、草和粮食农田里的谷物都可以吃，很好养殖。随着野生石鸡的逐渐减少，其价格也不断走高，由于市场有需求，所以就有人养起了石鸡。山东单县的丁华东从最最的几十只到几百只，再到现在的几千只，养殖规模越来越大，人工养殖石鸡环境舒适饲料充足，一般长到6个月就开始下蛋，而且一年四季都能下蛋，5月-9月是石鸡产蛋高蜂期一枚石鸡蛋的市场价格是2元钱，养殖效益非常可观。
要说我们的记者还是年轻，玩心不退，千里迢迢来到山东单县，不去采访，却追着一只五彩斑斓的鸟上蹿下跳，难道这只鸟有什么与众不同之处吗?
它叫石鸡，俗称嘎嘎鸡、呱呱鸡，是一种地栖性鸟类，常栖息于裸露的岩石坡、干燥的山谷间，红爪红喙，体型娇小的它们脚健而善走，看着十分可爱。
石鸡味道鲜美，营养丰富，自古就是不可多得的美食。随着野生石鸡的数量逐渐减少，人们开始以人工养殖满足市场需求。
当地人依照石鸡的习性，让它们在院子里自由活动，时不时还能去沙堆里洗沙浴澡，一来可以纳凉，二来还能啄食一些砂砾帮助消化。
在饲养过程中，养殖户会给石鸡修剪掉它们过长的喙，这样可以减少粮食浪费。
人工养殖的石鸡因为环境舒适，饲料充足，长到6个月就开始下蛋了，小石鸡的孵化周期是23天，养到三个月大时就可以出栏上市了。
目前，山东省单县当地合作社共有社员200多户，石鸡年出栏量有100多万只，总产值可达2000多万。
